Pubblicati in Gazzetta nuovi Criteri ambientali minimi

Il Ministro dell’ambiente e della sicurezza energetica (MASE) con il decreto del 6 novembre 2023 ha adottato i criteri ambientali minimi (Cam) relativi agli affidamenti dei servizi di ristoro e alla distribuzione di acqua di rete a fini potabili. I nuovi Cam entrano in vigore dopo centoventi giorni dalla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale, ovvero il 1 aprile 2024. L’applicazione di tali criteri, nelle procedure di acquisto pubblico, è obbligatorio, ai sensi dell’articolo 57 comma 2 del decreto legislativo 31 marzo 2023, n. 36.
I nuovi Cam disciplinano:

• l’affidamento dei servizi di ristoro con installazione e gestione di distributori automatici di bevande calde, di bevande fredde e merende (snack), di tipo a vetrina o a caduta;
  gestione punti di ristoro (servizio bar);
• servizio di preparazione e somministrazione di panini;
• fornitura, installazione e la gestione di “case dell’acqua” e di punti di accesso all’acqua di rete a fini potabili.

Tra i criteri premianti per la fornitura, è prevista l'attribuzione di un punteggio tecnico premiante all’operatore economico in possesso della registrazione EMAS o della certificazione UNI EN ISO 14001. È richiesto infine, tra le clausole contrattuali obbligatorie per la gestione del punto di ristoro (servizio BAR), che per la pulizia dei locali e delle altre superfici dure e nei lavaggi in lavastoviglie, siano usati detergenti con l’etichetta di qualità ecologica Ecolabel (UE) o altre etichette ambientali equivalenti.