Energia per la vita e cautela per la salute
Giuseppe Sgorbati (Ecoscienza 1/2016)
sgorbati_es2016_1.pdf
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Il rapporto tra produzione agroalimentare e ambiente è dinamico, contraddittorio e conflittuale. Le agenzie ambientali affrontano quotidianamente questioni relative alla relazione alimentazione-salute-ambiente, per tenere sotto controllo gli impatti e promuovere la sostenibilità del sistema.