Sprechi alimentari e spreco energetico
Matteo Vittuari, Fabio De Menna (Ecoscienza 5/2014)
vittuari_de_menna_es05_14.pdf
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Lo spreco nel settore agroalimentare in Italia, agroindustria compresa, induce uno spreco di energia pari a quella necessaria a riscaldare per un anno 730.000 abitazioni di classe A. Sistemi agroalimentari virtuosi avrebbero un ruolo importante per un utilizzo più sostenibile ed efficiente dell’energia.