La tutela del territorio nel bicchiere

Troppo spesso beviamo qualcosa di cui non conosciamo l’origine ed è ora di sapere cosa c’è nei nostri bicchieri: la consapevolezza è la premessa per indurre i mercati a modificare le regole, dando un valore all’ambiente e al territorio. Qualcosa sta cambiando, come mostra l’esempio dell’azienda piemontese Lurisia.