Il treno e le lumache
Francesco Bertolini (Ecoscienza 1/2012)
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Un’immagine del Piemonte 2011, in un freddo pomeriggio di novembre, è lo spunto per raccontare una regione che è cambiata molto negli ultimi decenni, ma che mantiene molti dei suoi tratti originari. Il sistema Piemonte e la valorizzazione del turismo enogastronomico sono modelli di riferimento di sviluppo sostenibile.